|
鴨 寮 [ 首頁 ] [ 小說館 ] [ 特約作家區 ] [ 心理測驗 ] [ 談笑風生 ] |
|
2010/06/12(3320.5) (書評)"義大利咖啡實驗室"(Coffee Espresso)這本書第一版是在一九九八年.... 回想起來....那是在星巴克咖啡剛剛進入台灣市場左右的日子.... 台灣人對於所謂的義式咖啡其實還挺陌生的年代. 這本書與其說是寶典.... 不如說是一本自己的實驗操作手冊來的更為精確. 詳實的記錄著作者玩咖啡機的過程... 在那個網路購物還很稀有的年代.... 書中很詳細的記錄著那段時間的過往.... 小鴨手上的書是再版的...於兩千零二年再版... 看著作者寫的序...然後再對照作者在書中不斷重複強調"世界上目前最好的沖煮法".....然後四年之後.... 作者自己已經改用法國壓了.... 看著看著...有種滄海桑田的感覺..... 當時信誓旦旦寫下的文字....可能在再版的時候卻已經有了不同的感覺了... 更不提裡面有部份關於技術方面的文字....在這幾年過去... 有的機器停產了....也有新的出色的機器推出了..... 不過對於一些理論,還有概念是不錯的入門書籍.... 雖然小鴨隊於作者描寫克利瑪的狀況感覺有點疑慮... 其他的部分倒是寫的還不錯,可以拿來參考當工具書. 器材方面也是,可以當成原理的了解....至於是否要去找一樣的機器....小鴨想....還是算了吧.... |
|
|