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蓮子牛奶製程
Rantp.tw--MFC(Minolta
Fan Club)
器材：大同電鍋(10人份電鍋)
材料：乾蓮子一斤(乾濕皆行...濕蓮子大約要一斤半...蓮子量大約是泡水過後電鍋五分滿)
白木耳適量(乾的白木耳一樣要泡)
白糖、一號白砂一包(千萬別選有顏色的砂糖...會影響蓮子的品相)
水(能喝的水為原則)
牛奶(個人喝覺得""會睡鮮乳""最搭)
做法：1.將乾蓮子泡半天水(濕蓮子不用)，白木耳一樣
2.將蓮子放入內鍋，內鍋水加到八分滿，外鍋一大杯水，按下電鍋(這時別加白木耳)
3.當電鍋跳起後再內鍋再加煮過的水至七分滿(外鍋別加水)，順便加入泡過的白木耳以及1/3包大砂糖(有時加半包也沒關係)
4.悶煮半天(就是電鍋電線不要拔...也不要按下去)
5.半天後內鍋加水至七分滿、外鍋加一杯水..按下去..
6.電鍋跳起來時便完成...
(記得蓮子冷卻後要冰冰箱...放在室溫會發酵變成酒!!!!)
蓮子再此時會變成軟軟綿綿的...如果想要吃硬一點的請縮短步驟""4""的時間..
想再軟一點請增長步驟""4""的時間!!!!
喝法：1.先加入你要喝的牛奶量
2.加入蓮子...請與糖水分開加入(請適量...我一鍋蓮子可以喝兩大桶牛奶)
3.試喝...不夠甜的話再加入蓮子的糖水!!!
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